Питание во Вьетнаме
История Вьетнама отразилась в его кухне, которая собрала в себя лучшее из китайской, индийской, французской кухонь. Так север Вьетнама (колыбель вьетнамской культуры) - это традиционные национальные блюда, такие как фо и бань куон, на севере используется меньше ингредиентов и специй. Кухня центральной части отличается остротой блюд. А южная кухня, в которой проглядываются традиции французской кухни - это сладковатые, пряные блюда.
Основными ингредиентами вьетнамской кухни традиционно считаются рис, овощи, мясо ( курятина , говядина, свинина) и конечно же морепродукты. Обязательно на вьетнамском столе вы увидите пиалу с рисом, рыбный соус, соевый соус, легкий овощной суп и овощи.
Популярные вьетнамские блюда :
- Фо - суп с рисовыми макаронами (Pho)
- Нем - мясные блюда, часто в виде шашлычков( например, Nem Nuong)
- Бун - Разновидности блюд из рисовых макарон (одно из которых Bun thit nuong)
- Различные блюда из риса
- Пироги с различными начинками (Banh bao, Banh bot loc, Banh xeo)
- Морепродукты (например, Tom nuong sa, Chao tom)
- Напитки, выбор безалкогольных и алкогольных велик. Чай, кофе, вода(покупайте бутилированную), соки, шейки, пиво, водка и прочее- здесь найдется напиток на любой вкус и кошелек.
- Экзотика, есть во Вьетнаме специальные «Змеиные рестораны», в которых вы сможете попробовать блюда из змеи. Также можно найти ресторан (г. Чаудок) в котором подают блюдо из крыс.
- Фрукты, тропические экзотические фрукты представлены в огромном количестве. Не забывайте о необходимости тщательно их мыть.
