Питание в ОАЭ, что поесть в Эмиратах

Кухня ОАЭ, как и традиционные кухни других арабских стран схожи между собой и сформировались под влиянием климатических условий, местных традиций и обычаев. Так , например, мусульмане, следуя своей вере не едят свинину. Что попробовать в ОАЭ?

• Мясо, из мясных блюд вам предложат говядину. Ягнятину, баранину, козлятину. Как правило, мясо обжаривают на горячей сковороде, не добавляя масло. Особенно популярные блюда- это «гузи»( ягненок с рисом и орехами), «тика» (шашлык), «шаверма», «кебаб»,  «макбус»( мясо со специями), пицца 2Райс», мясное ассорти «мешуи-мушаккаль» и много других вкусных и пряных блюд.
  
  

• Птица. Арабы очень любят мясо птицы. Готовят курицу, перепелок, обжаривают, тушат, добавляют разные пряности, гарниры. Популярные блюда- курица с томатом. Куриное мясо на пару «аль-манди», шашлык из курицы, острая куриц, курица с рисом и овощами.

• Супы. Почетное место на арабском столе занимают супы, густые наваристые мясные супы. Часто в супы добавляются бобовые.

• Рис и овощи - основной гарнир к любому блюду. Из овощных блюд особо любимы хумус» (овощная паста), фаршированные кабачки, икры из баклажанов, салаты из овощей, маринованные и соленые овощи.

• Кисломолочные продукты очень уважаемы арабами, особенно сыры.
  
  
  

• Морепродукты: рыба, осьминоги, разнообразные ракообразные, акулы. Из них готовят различные оригинальные блюда и деликатесы.

• Десерты. Очень вкусный десерт «умм-али»  пудинг из молока, « эш-ассая» сладкий пирог из сыра с кремом, «пахлава», пончики с медом, « щербет» и прочие арабские вкусности.
  
  

• Напитки. Самый популярный напиток - это, конечно же, кофе. Сортов огромное множество, особенно интересна процедура кофепития, кофе варят при вас, разливают в пиалы и преподносят с местными сладостями, часто в  кофе добавляют специи, например кардамон.