Кухня Испании, питание в Испании

Особенности Испанской кухни обусловлены многими факторами: и географическим положением, и природными, климатическими условиями, культурными и историческими особенностями. Питание в Испании - это слияние различных кухонь (разных ее регионов). Основными продуктами, использующимися в приготовлении испанских блюд, считаются фрукты, овощи, зелень, бобовые, морепродукты и мясо. Готовятся испанские блюда с использованием оливкового масла.

Популярные блюда:

• Хамон - сыровяленый окорок. Свиной окорок солят и вялят в специально созданных условиях, получается очень лакомое блюдо и один из любимейших испанцами деликатес.
  
  

• Тапас - разнообразные легкие закуски, это собирательное название может означать как простые оливки с хлебом, так и сложные испанские блюда. Любимое развлечение испанцев, перемещаться по разным «тапас-барам» ( несколько за вечер) и поглощать различные закуски, запивая их любимыми напитками.
  
  

• Паэлья - валенсийское блюдо из подкрашенного риса, часто в паэлью добавляют мясо птицы, овощи, морепродукты. Испанцы говорят, что существует более 300 рецептов паэльи.
  
  

• Салаты, очень популярны овощные салаты, салаты с морепродуктами, заправленные оливковым маслом, или маслом с уксусом.
  
  

• Супы, популярны как горячие супы, так и холодные. Гаспачо - пример холодного супа, который стал популярен не только в Испании, но и далеко за ее пределами.
  
  

• Сыры, сортов сыров в Испании производится огромное множество. Каждый район славится своим изысканным сортом сыра.
  
  

• Напитки, среди безалкогольных напитков популярны чай и кофе. Что касается алкогольных напитков, Испания славится своими винами, хересом, ликерами. Обязательно попробуйте Сангрию- национальный испанский напиток из красного вина с добавлением фруктов и пряностей.